- Сообщения
- 9,001
- Реакции
- 172
Автор: НИИДПО
Название: Сыроделие (2023)
Описание:
Планируете погрузиться в искусство домашнего сыроделия? Этот курс предоставит вам возможность начать это увлекательное путешествие с нуля. Под чутким руководством экспертов, вы овладеете техникой создания шести популярных сортов сыра и сможете готовить их у себя на кухне. Этот опыт позволит вам сэкономить время и ресурсы, уменьшить вероятность ошибок и достичь высокого уровня мастерства в искусстве сыроделия.
Вы узнаете, что приготовить многие изысканные сорта сыра можно даже в домашних условиях без необходимости использования промышленного оборудования. Важным аспектом является знание технологических процессов и рецептур. В рамках этого курса вы освоите как классические, так и более эксклюзивные виды сыра, включая мягкие, творожные и твердые сорта. Готовка собственного сыра может стать увлекательным хобби, которое приносит множество положительных эмоций.
Стоит отметить, что сыр, приготовленный из свежего домашнего молока, не только более вкусный и полезный, но и экономически более выгоден по сравнению с продукцией частных сыроварен. Если вам нравится готовить, сыроделие может превратиться в захватывающий процесс.
Для начала варки домашнего сыра вам потребуется минимальный инвентарь. Большинство из перечисленных предметов, скорее всего, уже есть у вас на кухне. Если вам нужна помощь в выборе необходимого оборудования, наши эксперты всегда готовы предоставить советы и помочь вам выбрать наилучшие варианты без лишних затрат.
Для успешного прохождения курса вам понадобятся следующие предметы:
- Две кастрюли: 6 литров и 8 литров.
- Дуршлаг и/или шумовка.
- Мерные емкости.
- Термометр.
- Дренажная ткань.
- Формы для сыра (необязательно).
- Приготовить разнообразные домашние сыры, включая маскарпоне, бри, камамбер, моцареллу, брынзу, качотту и адыгейский сыр.
- Производить востребованные продукты из натурального домашнего молока как для вашей семьи, так и для продажи.
- Обеспечить себя и близких качественными продуктами питания, которые радуют вкусовые рецепторы и способствуют здоровью.
- По желанию, реализовать собственные сыры напрямую или на сельскохозяйственных ярмарках, в магазинах фермерской продукции и других местах. Например, цена килограмма домашнего камамбера начинается от 3600 рублей, моцареллы — от 1355 рублей, маскарпоне — от 1280 рублей.
