- Сообщения
- 9,001
- Реакции
- 172
Автор: Awaken School
Название: Тарталетки. Тариф 2 (2022)
Описание:
Курс по тарталеткам: учим создавать порционные веганские десерты!
Добро пожаловать в мастер-класс, где мы научим вас:
- Создавать вкусные и прочные порционные десерты без использования продуктов животного происхождения.
- Представим вам 8 различных вариантов веганского песочного теста для идеальных основ тарталеток.
- Веганы и вегетарианцы
- Любители выпечки и те, кто хочет научиться ей
- Люди, стремящиеся к здоровому питанию без муки, сахара и молочных продуктов
- Пекари, желающие расширить свой ассортимент
- Любители изысканных десертов
- Владельцы кафе и ресторанов
- Основы теории и процесса создания тарталеток:
- Приготовление песочного теста без муки и сахара для хрустящих основ.
- Использование специального масла для создания теста.
- Замена глютена для создания эластичного теста.
- Приготовление разнообразных начинок: карамель, гели, конфитюры, меренга и кремы.
- Лайфхаки и секреты: от декора до выбора ингредиентов.
- Новые формы тарталеток.
- Рецепты изысканных десертов:
- Яблоко, банан, грецкий орех
- Цитрус, розмарин, помидор
- Шоколад, вишня, кофе
- Миндальная
- Ягоды, слива, лаванда
- Ананас, тимьян, кокос
- Манго, лайм, облепиха
- Сникерс
- Несладкая тарталетка
- Теоретический модуль: обзор курса, список инвентаря, методы формирования тарталеток, использование инулина.
- Полуфабрикаты для песочного теста: "Масло" и "Клей".
- Мастер-классы по приготовлению 9 видов тарталеток.
- Подробные видеоуроки и технологические карты для каждого рецепта.
- Бонусный урок по приготовлению шотландского масляного печенья.
- Записи 2 технологических вебинаров.
- Легко готовить сложные десерты.
- Понять процессы приготовления.
- Радовать себя и близких вкусными, полезными и красивыми десертами.
- Исследовать новые рецепты и приемы в кулинарии.
- Найти проверенные рецепты для домашнего использования.
- Развивать навыки для приготовления десертов на заказ.
- Погрузиться в новые знания и опыт.
Скачать:
